Archive for noviembre, 2009

Salazones y ahumados de gourmet

Lunes, noviembre 9th, 2009

SALAZONE – Con el sabor de nuestro mar

Desde los lejanos tiempos, en que por obvias razones, el pescado no podía ser transportado fresco desde la costa hasta los lejanos puntos del interior, la salazón de las capturas pesqueras permitió a los habitantes de tierra adentro, alternar el pescado con otros tipos de alimentación.

El Levante y Sur peninsular poseen  los sistemas de salazón que permiten conservar ese pescado.

Para esta vieja y sabia industria de la salazón se utiliza el bonito, la caballa la melva, la corvina y el atún. De este último procede el sabrosísimo y exquisito “atún de ijá” y la apreciada “mojama”, reina indiscutible de los aperitivos mediterráneos.

salazones

En una amplia variedad de recetas se pueden utilizar  estos productos y servir como aperitivo o como entrantes fáciles y rápidos de preparar.

Reseñamos alguna de ellas:

  • ENSALADA DE ESCAROLA Y SALAZONES
  • CARPACCIO DE TOMATE Y ANTXOAS
  • BROCHETAS DE BACALAO Y NARANJA

Podrás seguirnos a través de Twitter: http://twitter.com/salazones y comprar una caja surtida en nuestra tienda online:

EdeTiendas

Naranjas valencianas para Europa

Martes, noviembre 3rd, 2009

La venta de naranjas valencianas en internet proporciona al consumidor la seguridad y la garantía del agricultor responsable de su huerto, conocedor del producto que vende y del momento adecuado para su consumo.

NARANJAS VALENCIANAS ONLINE

NARANJAS VALENCIANAS -ONLINE PARA EUROPA-

Internet proporciona el canal que este sector necesitaba para suministrar directamente del productor al consumidor final una fruta certificada por entidad homologada; cultivada con respeto al medio ambiente, de seguridad alimentaria, justo equilibrio entre ácidez y azúcar, aroma estimulante y contenido adecuado de zumo sabroso, cosechada en su punto óptimo de maduración sin tratamientos post cosecha. Sin maquillajes.

Porque cultivar naranjas requiere conocimientos, experiencia y dedicación.

Unas naranjas que le sorprenderán y les recordarán las de antaño, las de los sabores auténticos, las de calidad excelente, las exquisitas. Unas naranjas para tomar enteras o en zumo, en sus cocktails o como condimento de infinidad de platos.

Las que les pueden ofertar los citricultores , los artesanos de las naranjas.

RECOMENDADAS PARA CATADORES: NARANJAS HELIOS

 

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