En estas fechas de mayor presencia de las setas en la oferta de los mercados y tiendas delicatessen aparece un interesante libro de recetas elaboradas con setas: Cocinar con setas. Las especies más deliciosas. Descubre toda la versatilidad que las setas pueden ofrecer a tus platos. En este recetario te presentamos las setas silvestres y …
En verano echaba el cierre una de las pastelerías más emblemáticas de Madrid. Inaugurada en 1914, y tras 101 años de actividad ininterrumpida, La Duquesita se despedía al jubilarse Luis Santamaría, el propietario, hijo y nieto de reposteros. Seis meses después, el maestro pastelero Oriol Balaguer, la reabre con el objetivo de mantener vivo su …
La pastelería La Duquesita reabre de la mano de Oriol Balaguer Leer más »
Casinos es sin lugar a dudas la localidad de mayor tradición turronera de la provincia de Valencia. Todo proviene según dicen de que algunas familias provenientes de Jijona se asentaron en esta localidad del Camp del Turia a finales del siglo XIX. Se celebra cada año una feria donde todos los artresanos de la indfustria …
