La IV edición de Showfood

La IV edición de Showfood ha contado con la participación de 30 marcas de productos gourmet que han disfrutado de las instalaciones del Hotel Intercontinental de Madrid para ofrecer al gran público durante el pasado lunes su cóctel de sabores y esencias.

En este majestuosos hotel se ha desarrollado este evento culinario que con el tiempo se ha convertido en un escenario ideal para que las grandes marcas de distribución alimentaria realicen sus compras. Por ello, directivos de compra de empresas como IFA, Corte Inglés, Carrefour, Grupo Zegna o Sánchez Romero non han dejado de asistir a este evento. Sin duda alguna la cuarta edición será recordada por la gran presencia de estos directivos y también por expertos en marketing alimentario.

Como tales son los organizadores del evento. La empresa de comunicación Abascal comunicación experta en marketing alimentario y en gestión de eventos de este tipo. Teresa Abascal, socia de Abascal Comunicación, promotora y organizadora de Showfood, ha explicado que han

profesionalizado radicalmente Showfood a través de un cluster de compradores, ofreciendo un nuevo servicio a las marcas gourmet asistentes.

El chef Joaquín Felipe, del Restaurante Aspen La Moraleja realizó una llamada demostración de alimentos que los comensales asistentes pudieron degustar. Sui opinión acerca del evento de este año fue la siguiente:

la participación en Showfood 2014 ha sido un reflejo de su cocina con alimentos de Madrid y distintas empresas de calidad

Joaquín Felipe

La comida callejera llamada en medios anglosajones street food ha sido uno de los emblemas de esta cuarta edición de Showfood. Otros cocineros que han estado presentes han sido Julio Bienert, de ‘La mañana de la 1‘ de TVE y de ‘Los 22 minutos de Julius‘ de Canal Cocina; Huber Mendoza, chef del conocido restaurante peruano A&G Madrid (Astrid & Gastón), o Daniel Méndez, cocinero del restaurante madrileño Loft 39, entre otros.

Nos volveremos a ver en la quinta edición que se celebrará en el próximo año 2015.

Zona Gourmet en el mercado central de Alicante

mercado central alicante

Una buena idea para la revitalización del Mercado central de Alicante ha sido la de incluir una nueva zona gourmet. La propuesta incluye servicios de bar, degustaciones, catas

Son las apuestas de futuro del Mercado Central para convertirse en un foco de atracción turística, dinamizar las ventas y llegar al público joven.

Este tipo de propuestas las puso de moda el Mercado de San Miguel de Madrid y ya ha sido copiada en varias ocasiones con un éxito destacable.

Recetario actual, fácil y variado

Recetario el País-Aguilar
La cocinera MAKI PÉREZ BLANCO y la periodista CUBA CALDERÓN publican este mes en la editorial el PAÍS-AGUILAR un interesante recetario, combinando más de un centenar de alimentos básicos y elaborando con ellos más de 600 recetas que han estructurado en cinco categorías: Cocina ACTUAL, cocina TRADICIONAL, EXPRESS, LIGERA Y CON ROBOT DE COCINA.

Si necesitas más información o quieres comprar el libro sigue el enlace:

5 MANERAS DE COCINAR….. 121 INGREDIENTES
Autoras: CUBA CALDERÓN Y MAKI PÉREZ-BLANCO
Editorial: EL PAÍS-AGUILAR